طريقة عمل القريشة (الأريشة)

0



المقادير :-
  1.  حبة طماطم
  2.  100 جرام لبن زبادي
  3. 250جرام جبن أبيض
  4. ملعقة صغيرةزيت زيتون
طريقة :-
1- تقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة يفرك الجبن بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
2- يضاف اللبن الزبادي ومكعبات البندورة إلى الجبن  ويقلب المزيج جيداً ثم يرش عليه قليلُ من زيت الزيتون.
3- يقدم طبق الأريشة مزيناً بالبقدونس أو الريحان الطازج أو بقطع البندورة أو غير ذلك حسب الرغبة حتى يصبح ناعماً.

طريقة عمل الشاورما التركية بالفيديو

0
منقول من موقع أطيب طبخة

الفيديو:



طريقة تحضير بيتزا قوارب البطاطس

0

المقادير :-
  1. 3 حبات بطاطس حجم وسط
  2. ملعقة بصل مفروم
  3. ملعقة فليفلة
  4. – 2 سنة ثوم مهروس
  5. حبة طماطم مقشرة و مفرومة
  6. ملعقة كتشب
  7. ملح + بهار حسب الرغبة
  8. 4 قطع جبنة موزريلا قليلة الدسم
  9. 4 قطع بيبروني بارد
  10. ملعقة زيت زيتون
طريقة :-
  1. تشوى البطاطس بالفرن حتى تنضج مدة 10 دقائق
  2. تقلب الفليفلة مع البصل والثوم  بزيت الزيتون على نار خفيفة مدة 3 دقائق
  3. ثم نضيف الطماطم و الكتشب و التوابل
  4. تقطع البطاطا لنصفين وتفرغ قليلاً من وسطها و ثم توضع مكانها ملعقة صغيرة من الصلصة
  5. تغطى الصلصة بقطعة البيبروني و الجبنة ويعاد إدخالها للفرن حتى تذوب الجبنة
  6. وتقدم ساخنة

    معكرونة بالبشاميل دايت ولسكري

    0


    المقادير:-
    1. كيلو اللحمة مفرومة
    2. 2بيضة
    3. 3ملعقةكبيرة زيت زيتون
    4. كوب ونصف دقيق
    5. 2 كوب لبن خالي الدسم
    6. كيلو معكرونة دايت
    7. 2 بيضة
    8. 3 حبات بصل
    طريقة :-
    1.  تسلق  المكرونة جيداً.
    2. نضع الزيت في القدر على نار ونضيف الدقيق،حتى يصبح ذهبي ثم اللبن خالي الدسم ثم اضيفي الماء الباردحسب الحاجة واخلطيهم جيداً بالخلاط.
    3. نقوم بتشويح البصل بدون زيت أو أي إضافات إلى أن يصفر لونه.
    4.  نضع  اللحم المفروم الى البصل  ومعه قليل من البهارات وأيضاً القليل من الملح، ثم نغطيهم حتى يستوي المزيج على نارٍ هادئةٍ.
    5. نجهز  طاجن أو صينية المعكرونة الآن نضع مقدارٍ من المعكرونة في الطاجن ثم نضع  البشاميل
    6. ثم نخفق البيض ثم نضيفهم فوق البشاميل، وبعد ذلك ادخلي الطاجن في الفرن حتى يستوي.
    7. تُقدم ساخنة أو باردةً.

    كيكة الشوكلاتة بالفواكة والكريما

    0

    المقادير :-
    1. كيك شوكلاتة
    2. كوب حليب بودرة
    3. كوب زبادي
    4. 5ملاعق كبيره حليب بودره
    5. 2/1 ملعقة شاي فانيليا
    6. 4/1 كأس سكر
    7. 4 اكياس كريمة
    8. شرائح خوخ
    9. كأس كريمه مخفوقه
    10. ملعقتان طعام سكّر مطحون
    11. فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت   .
    طريقه: -
    1. نفتت الكيك ونضع كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا
    2. نرش عليه قليلا من شراب الخوخ .
    3. نخلط الحليب والكريمة والحليب البودره والسكر وزبادي في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة كهربائية حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
    4. نضع كمية من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا .
    5. نضع الخوخ أو البرتقال على الفتات
    6. نضع الكريمه مخفقةوالسكّر في الخلاطة حتى تصبح متجانسه وزيني الكاس بها .
    7. نرصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم نضعها في ثلاجة من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده .

    سندوش هوت دوغ

    0



    المقادير:

    1. ستة قطع من هوت دوغ الحبش، أو هوت دوغ الدجاج
    2. ستة قطع من خبز الهوت دوغ
    3. 3 حبات بيض
    4. كاتشاب
    5. خردل
    6. نصف كوب زيت قلي
    الطريقة:


    1 -تقلى البيض كلواحدة على حده
    2 -نضع ماء بالقدر على نار وعندما تسخن نضيف الهوت دوغ ثم اغلي الماء لمدّة 3 دقائق تقريبا يمكنك ايضا ان تشوي الهوت دوغ
    3- نفت الخبز بالسكين من جهة واحدة ثم نسخن  الخبز بواسطة الفرن أو الميكرووايف او توست
    4 -نضع  الهوت دوغ داخل الخبز الساخن ونضيف  ملعقة صغيرة كاتشب, نصف ملعقة صغيرة خردل  ثم بيضة و بالصحة و الهناء

    كيكة البوكيمون - بيكاتشو بعجيمة السكر

    0


    كبسة سعودية بالسمك

    0


    المقادير:-
    1. 2 سمك فيليه  مقطع  مكعبات
    2. 4 ملاعق معجون طماطم
    3. 14فص ثوم
    4. 2بصل  مقطع
    5. 4 اكواب  ارز حبة طويلة منقوع  في  ماء دافئ
    6. 8 ملاعق زبده
    7. بهارات  وملح

    الطريقة:-
    1. نضع الثوم والزبدة و البصل  على نار هاديه  نضيف  السمك  ونقلب  حتى نشوف انو اخذ لون اصفر.
    2. نضيف معجون الطماطم  وكوبين من الماء.
    3. ناخد السمك  ونضعه في  طبق.
    4. نضيف الرز  مع 4 ونصف كو ب  ماء.
    5. نتركه يغلي.
    6. ونضيف السمك.
    7. ونغطي القدر الى ان ينشف على سطح ارز نخفف الحرارة تترك على نار حتى يستوي.
    8. ممكن  ان يقدم مع  ليمون  و كزبره  وصنوبر

    بيتزا القرنبيط بالفرن

    0



    المقادير :-
    1- 1 قرنبيطة متوسطة
    2- ملعقة عصير ليمون
    3- زيت زيتون
    4- 2ملعقة زبدة
    5- بصلة مفرومة
    6- 4فصوص ثوم مهروس
    7- 3 ملاعق بقسماط
    8- 2ملعقة دقيق
    9- 3-4كوب مرق
    10- ملح وفلفل
    11- 1/2كوب شيدر مبشور
    12- 1/2كوب جبن الموزاريلا
    13- شبت وبقدونس مفروم



    الطريقة:- 
    1-  ويوضع قرنبيط المقطع في مياة مغلية مضاف اليها عصير ليمون ويسلق  يرفع من على النار نصف سوى
    2- ناخذ القطع الكبيرة وتوضع في صينية الفرن وتترك السيقان والقطع الصغيرة في المياة
    3- نقلب الزبدة والزيت على النار ثم نضع البصل والثوم حتى يصفر لونه
    4- نضع قطع القرنبيط الصغيرة والسيقان ونضع الدقيق وفلفل اسود و الملح ويقلب على النار
    ثم نضع المرقة والجبن ونقلب
    5- يطحن الخليط السابق حتى يصبح ناعما وصلصة كثيفة يوضع الخليط على القرنبيط ويغطى جيدا
    6- نضيف الى صينية قرنبيط الجبن الشيدر والموتزاريلا ورشة خفيفة من البقسماط على السطح
    7- تدخل صينية قرنبيط بالفرن من 25-30 دقيقة ويقدم ساخنا

    فوائد الكاجو (الكاشو)

    0


    الكاجو هو نوع من ‫‏المكسرات‬ منشأه الأصلي ‫البرازيل‬ يتميز بفوائد رائعة منقطعة النظير فهو في الحقيقة متعدد المواهب فهو غني بالعناصر النادرة التي أصبحت فقيرة في غذائنا ويعتبر مصدرا هاما لتعويض هذه العناصر ومنها النحاس والمنجنيز والمغنيسيوم وكذلك الفوسفور , ففي الطب الشعبي في بلاده تستخدم مطحون الكاجو من أجل علاج لدغة الثعابين , كما أن زيت الكاجو يستخدم كمضاد ‫‏للفطريات‬ وكذلك يستخدم للتقرحات وأنواع مختلفة من الطفح الجلدي .

    وتشير الدراسات إلى أن للكاجو تأثيرا خافضا للحرارة ولذلك يمكن أعطاؤه للأطفال أو الأشخاص المصابين بارتفاع في درجة الحرارة بسبب التهاب في اللوزات أو غيره فذلك يساعد في تخفيض الحرار وتخفيف ‫#‏الالتهاب‬ وقد أشرنا سابقا إلى ‫#‏الزنجبيل‬ وإكليل الجبل في تخفيض الحرارة أيضا .

    كما أن الدراسات تشير إلى أن له تأثيرا مضادا ‫‏للإسهال‬ أيضا أما مستخلص الأوراق فقد أثبتت الدراسات أنه يثببط نمو عدد هائل من الجراثيم والفطريات أهمها المكورات العقدية Streptococcus mutans وهي الجراثيم التي تتسبب في حدوث تسوس الأسنان عادة والكاجو كما هي المكسرات الأخرى غني جدا بمضادات الأكسدة التي تحمل تأثيرا مضادا للسرطان والشيخوخة داء ألزهايمر والباركنسون وتليف العدسة ( الماء الأبيض ) وتصلب الشرايين فكل هذه الأمراض قد ثبت تأثيرها المرتبط بعملية الأكسدة .

    المصدر : د.جميل القدسي