أجنحة الدجاج بالطماطم
المقادير :ّ-
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو اليابس
- نصف ملعقة صغيرة فليفلة
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- ملعقتان طعام من صلصة البندورة
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ثلث كوب من عصير الليمون
- نصف كيلوغرام من البندورة
- علبة عرانيس ذرة وزنها 310غ، مصفاة
- بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
الطريقة:-
- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
- تخلط جوانح الدجاج مع التوابل والصلصة والزيت وملعقة طعام من العصير في وعاء كبير.
- تخلط قطع الدجاج جيداً مع صلصة التخليل ثم تحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
- تصف جوانح الدجاج في طبقة واحدة في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت وتشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج.
- تقطع حبات البندورة إلى أرباع وتخلط مع الأفوكادو والذرة والبصل والكزبرة وبقية عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
- تسكب الصلصة فوق الجوانح مباشرة قبل التقديم.