الكفتة مع الطماطم والبصل
المقادير :-
- كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء
- ١٢ بصلة صغيرة
- ٧٥٠غ لحم كفتة
- نصف كوب من الزيت أو السمنة
الطريقة :-
- تسلق الطماطم لمدة دقيقة واحدة ثم تقشر وتنزع منها البذور وتفرم ناعماً.
- يقشر البصل وتقطع كل واحدة إلى أربع ثم نضع الزيت في قدر على نار ونضيف البصل ونقلبة .
- ثم نقطع الكفتة الى اصابع ثم نضيفة الى البصل ونقلبهم معا حتى تحمر اصابع الكفتة
- نضيف الطماطم ونقلبهما معا ثم نخفف الحرارة وتطهى على نار متوسطة
- ويترك المزيج يغلي برفق حتى ينضج يقدم الطبق مع الأرز المفلفل بالشعيرية.