طريقة تحضير اللبنة والزعتر والكزبرة
قومى الان بعمل اللبنة او الزبادة مع الكزبرة و قدميها لافراد العائلة بجانب ماكولاتك الشهية لتحصلى على وجبة متكاملة
اللبنة بالزعتر والكوزبرة
المقادير: –
- ١ كيلو لبن زبادي
- ١ ملعقة صغيرة ملح خشن
- ١ كيس قماش
- فنجان حبة البركة
- ٢ ملعقة كبيرة زعتر يابس
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ٢ مرطبان او زجاجة للتخزيين
- زيت زيتون حسب الحاجة
الطريقة:-
- نضع الزبادي في كيس القماش و يتم خلط الملح و الفلفل مع الزبادي ثم تغلق قطعة القماش
- نضع كيس في مصفى وتحتة وعاء غميق ليتصفى لمده ١ يوم
- نخرج الخليط من الكيس ثم نخلط اللبنة بالزعتر وحبة البركة و يشكل على شكل كرات صغيره ويضاف له الكزبرة
- و توضع كرات اللبنة في البرطمان ثم نضع الزيت بحيث تغطى اللبنة بالزيت
- تترك غير مغطاه لمده ١ ساعه ثم تغطي جيدا و تخفظ لمده ٥ ايام