طريقة تحضير اللبنة والزعتر والكزبرة

اللبنة بالزعتر والكوزبرة

المقادير: –

1. ١ كيلو لبن زبادي
2. ١ ملعقة صغيرة ملح خشن
3. ١ كيس قماش
4. فنجان حبة البركة
5. ٢ ملعقة كبيرة زعتر يابس
6. ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
7. ١ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
8. ٢ مرطبان او زجاجة للتخزيين
9. زيت زيتون حسب الحاجة

الطريقة:-

1. نضع الزبادي في كيس القماش و يتم خلط الملح و الفلفل مع الزبادي ثم تغلق قطعة القماش
2. نضع كيس في مصفى وتحتة وعاء غميق ليتصفى لمده ١ يوم
3. نخرج الخليط من الكيس ثم نخلط اللبنة بالزعتر وحبة البركة و يشكل على شكل كرات صغيره ويضاف له الكزبرة
4. و توضع كرات اللبنة في البرطمان ثم نضع الزيت بحيث تغطى اللبنة بالزيت
5. تترك غير مغطاه لمده ١ ساعه ثم تغطي جيدا و تخفظ لمده ٥ ايام