بطاطس محشية بالدجاج والجبن
بطاطس محشية بالدجاج والجبن
المقادير :-
- 6 حبات كبيرة بطاطس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 300غ دجاج مقطع حبات صغيرة
- 2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
- 1 مكعب مرقة الدجاج مذوب في 2/1 كوب ماء
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4/1 ملعقة بهارات
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- كوب جبنة مبروشة
طريقة :-
- تسلق البطاطس ثم تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وتقور بحيث نزيل بعض اللب على شكل حفرة حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
- يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار
- يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبهارات والبقدونس في وعاء.
- تحشى البطاطا بحشوة الدجاج ويوزع مقدار من جبنة الموزاريلا على وجهها.
- ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة