تطبيق مجاني لمحبي الطبخ

- Advertisement -

تارت بالفراولة والقشطة

0 297
 
تارت بالفراولة والقشطة
المقادير :-
  • كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
  • كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
  • بيضة واحدة
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
  • رشة فانيلا
  •  نصف كيلوغرام من الفراولة المنظفة والمغسولة والمجففة


الكريما

  1. كوبان من الحليب
  2. ربع كوب من دقيق الذرة
  3. ٣ بيضات
  4. نصف كوب من السكر
  5. قشرة ليمونة حامضة
  6. رشة فانيلا

الطريقة تحضير تارت

  1. يخلط الدقيق مع السكر والزبدة والفانيلا في خلاط الطعام تضاف البيضة ويتابع الخلط للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
  2. تغطى العجينة  بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
  3. يرش القليل من الدقيق فوق سطح طاولة وتوضع عليه العجينة ثم تغطى بورقة نايلون
  4. وترق العجينة بالشوبك للحصول على دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر.
  5. تقطع دائرة العجين بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب زجاجي إلى دوائر قطرها ٨ إلى ١٠ سم.
  6. توضع الدوائر في قوالب تارت فردية وتوخز بالشوكة ثم تحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة.
  7. يحمى الفرن لغاية ٣٥٠ درجة فهرنهايت وتخبز فيه قوالب التارت حتى تصبح وردية اللون.
  8. تخرج قوالب التارت من الفرن وتترك لتبرد.
  9. تحشى قوالب التارت المخبوزة بالكريما ثم تزين بالفراولة وتدهن بمربى المشمش.
  10. تحفظ قطع التارت في الثلاجة حتى موعد التقديم.


تحضير الكريما

  1. نضع لحليب في قدر على النار مع قشرة الليمونة حتى يسخن ثم نرفع قشرة ليمون.
  2. نضيف  دقيق الذرة الى البيض ونخفقهما ثم نضيف  والسكر والفانيلا مع الخفق .
  3.  ثم يضاف الحليب إلى البيض ودقيق الذرة والفانيلا والسكرمع تحريك.
  4. ثم يعاد إلى النار ويطهى حتى يغلي ويتكثفترفع القدر عن النار وتترك لتبرد.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.