سباغيتي نابوليتان
سباغيتي نابوليتان
المقادير :-
- علبة معكرونة واحدة
- نصف كغ طماطم مفرومة ناعماً
- بصلتين متوسطتين الحجم مفرومة ناعماً
- حبة فليفلة مفرومة ناعماً
- 5 أسنان من الثوم المهروس
- ملح و بهار أبيض
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب زيت نباتي لسلق المعكرونة
- ملعقة دبس بندورة
- 50 غ جبنة بارميزان
الطريقة:-
- تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع ربع كوب زيت نباتي وملعقة صغيرة من الملح .
- تصفى المعكرونة عند الاستواء من الماء المغلي و تبرد بالماء البارد مباشرة وتترك جانباً لحين الاستخدام .
- يوضع زيت الزيتون فى مقلى غميق على نار متوسطة ثم يضاف الثوم و البصل ويحرك حتى ظهور الرائحة الزكية .
- تضاف الفليفلة المفرومة و البندورة و الملح و البهار ومعجون البندورة و يحرك جيداً ثم يغطي القدر و تترك للغليان على نار خفيفة مدة 10 – 15 دقيقة
- تضاف المعكرونة في طبق التقديم ثم توضع الصلصة و ترش جبنة البارميزان على الوجه وتقدم .