عش البلبل
المقادير
- وقية كنافه نابلسيه خشنه
- ملعقتين سكر
- وقية فستق حلبي(ممكن مطحون)
- قطر كراميل بارد
- كاسة سمنه
الطريقه
1- نقسم الكنافة إلى شبر طوله 25سم تقريبا
2- عرض الكنافه بقدر الأصبع
3- ناخذ شبر من الكنافه ونمسح به ملعقة سمنة
4- نلف الشبر حول إصبع الابهام بشكل دائري
5- مع الضغط جيدا حتى يصبح لدينا شكل العش
6- وهكذا نكرر الطريقه مع القطع الاخرى
7- ندهن الصينية بالسمن نحتاج تقريبا الى فنجان ثم نصف فيها عش البلبل
8- نضع في قلب كل حبه ملعقه صغيره من الفستق الحلبي مضاف له سكر
9- نحمي الفرن ونضعهما بالفرن حرارة 200 مدة ربع ساعه
10- ثم ننقله الى تحمير الوجه ونحتاج الى خمس دقائق
11- بعد ان يبرد نضع له الكراميل قبل الاكل بدقيقتين(القطر المحروق)