تطبيق مجاني لمحبي الطبخ

- Advertisement -

كنافة نابلسية

0 413

كنافه نابلسية ..

مقادير كنافه نابلسية :-

  • كيلو كنافه نابلسيه ناعمه
  • كيلو جبنه نابلسية
  • لتر قطر ساخن
  • اربع ملاعق سمنه
  • فستق حلبي مطحون

طريقه كنافة نابلسية :-

تتميز الجبنة النابلسية بملوحتها لذلك
عند استخدامها في الحلويات
تحلى الجبنة النابلسية المالحه بحيث
تقطع الى شرائح
ويتم نقعها بالماء مدة ساعتين
خلال الساعتين يتم تغير الماء عنها
كل نصف ساعه حتى تخف ملوحتها وتحلى

نمسح السدر بالسمنه وصبغة الكنافه(ممكن عدم استعمال الصبغه )

نفرد الكنافه فوق السمنه على جميع اجزاء السدر
ونفرد ثلاث ارباع الكنافه وبعدها نفرد الجبنه فوق الكنافه
بحيث تغطى جميع الاجزاء بالجبنه ثم نفرد ماتبقى من الكنافه فوق الجبنه
نضع السدر في الفرن متوسط الحراره تحتاج من ربع الساعه الى نصف ساعه
ملاحظه يجب تحريك السدر بين الحين واخرى حتى تستوي
عندما تستوي الكنافه تبداء بتحرك عندها نخرجها من الفرن ونقوم بقلبها
ثم ندخلها في الفرن مدة خمس دقائق بعدها نقوم بتزينها بالفستق الحلبي
ثم بوضع القطر عليها

القطر :-

المقادير :-

  • كل كاستين سكر
  • نحتاج كاسه ماء
  • ملعقة ليمون

الطريقة :-

  • نضع السكر في طنجرة على النار
  • مع الماء عندما يذوب السكر ويغلي
  • مدة ربع ساعه نضيف له ملعقه صغير شبه
  • او ملعقة ليمون (بدل الشبه)
  • عند وضع الشبه يجب خفض الحراره
  • لان القطر يفور عند وضع الشبه
  • ونتركه يغلى مدة 3 دقائق

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.