نودلز بالخضار واللحمة البقر
المقادير :
- ١⁄٣ كيلوغرام ستيك لحم بقر شرائح رفيعة
- ٨ قطعة فطر طازجة ومقطّعة
- ١ ١⁄٢ كوب فول منبت
- ٦ براعم خيزران مقطّعة الى شرائح
- ٣ البصل الأخضر مقطّع الى شرائح
- ٢ كوب مرق بقر سائل
- ٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ٢ ملعقة صغيره زيت السمسم
- ٢ كوب نودلز
- فليفلة خضراء مقطع شراح
تتبيلة :-
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- ١ ملعقة صغيره ملح
- ١ ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :-
- ع تتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم
- تترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.
- نضع زيت السمسم في مقلاة على نار ويضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.
- نضع نشاء الذرة مع مرق اللحم في وعاء ثم يضاف مع التتبيلة الى اللحم.
- يغلى مزيج اللحم على النار ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار وتتترك خمس دقائق على النار لتنضج.
- يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً.
- للتقديم يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها.